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浅析怎样鉴别千亿烤鱼炉厨具

2018/8/10 16:42:03      点击:

       
         首先,我们对千亿烤鱼炉厨具这类产品所使用的材质要有所了解。目前市场上在售的这类产品常见的有千亿刀、叉、勺、碗、锅、食品加工器具中的滤网、内胆等。如果按照千亿材质分类,一般按组织结构可分为奥氏体型千亿、铁素体型千亿、奥氏体-铁素体型千亿和马氏体型千亿四类,各材质其耐腐蚀性和卫生安全性能也有所不同。一般按组织结构可分为奥氏体型千亿、铁素体型千亿、奥氏体-铁素体型千亿和马氏体型千亿四类,各材质耐腐蚀性和卫生安全性能有所不同。从这四类的千亿特点而言,马氏体型千亿其强度硬度高于其他三类,但其抗腐蚀性的能力明显比其他三类低。按照国标,餐具和食品加工钻研器具可使用马氏体千亿,千亿容器类等制品应选用其他三类千亿材质生产。这意味着,各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型千亿。而各种餐具,应选用马氏体型千亿。
         其次,一定要认真观察产品的外包装和各项证书、合格证号。一是注意实物与包装上描述的内容是否一致;二是检查产品是否具有产品质量合格证明、QS标记的生产许可证和许可证编号,以及GB或其他国家认证部门出具的合格证号;三是产品上是否有中文产品名称、生产厂名称和地址;四是包装或说明书上是否标明产品规格、等级、主要成分名称和含量等;五是包装或说明书上是否有一些正确的操作规范或者清洗方式的提示;六是因使用不当,易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的产品,应当有警示标志或中文警示说明。我国《食品安全国家标准千亿制品》GB9684-2011对千亿餐厨具也给出了更具体的标识要求,即在产品或最小销售包装上应标识“食品接触用”;在产品或最小销售包装上应标识千亿类型。

      最后,有的标签上会将千亿的型号直接标注出来,也可作为判定产品质量好坏的依据。一般来说,价格较高,质量较好的千亿制品型号为304,相对而言,202系列的要差一些。

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